Fa'amasima Tamato i totonu o le fagu
Fa'amatalaga o le oloa
O la matou sini ia tuʻuina atu ia te oe ni oloa fou ma lelei.
O tamato fou e sau mai Xinjiang ma Inner Mongolia, lea o loʻo i ai le eria mago i le ogatotonu o Eurasia. O le tele o le susulu o le la ma le eseesega o le vevela i le va o le ao ma le po e fesoasoani i le photosynthesis ma le faʻaputuina o meaʻai o tamato. O tamato mo le gaosiga e lauiloa i le leai o se faʻaleagaina o le ea ma le tele o le lycopene! O fatu e le o ni transgenic e faʻaaogaina mo le totoina i taimi uma.
E tauina tamato fou e masini fa'aonaponei fa'atasi ai ma le masini e filifili ai lanu e 'ave'ese ai tamato e le'i matua. O tamato fou e 100% e fa'agasolo i totonu o le 24 itula talu ona uma ona tauina e mautinoa ai le maua mai o ni mea'ai lelei e tumu i le tofo tamato fou, lanu lelei ma le taua tele o le lycopene.
E to'atasi le 'au e pulea lelei le tulaga lelei e va'ava'aia le fa'agasologa atoa o le gaosiga. Ua maua e oloa ni tusipasi ISO, HACCP, BRC, Kosher ma Halal.
O oloa matou te ofoina atu
Matou te tuʻuina atu ia te oe le tele o ituaiga o sosi tamato i ituaiga Brix eseese. e pei o le 28-30% CB, 28-30% HB, 30-32% HB, ma le 36-38% CB.
Fa'amatalaga auiliili
| Brix | 28-30%HB, 28-30%CB, 30-32%HB, 30-32%WB, 36-38%CB |
| Metotia o le Fa'agasologa | Malologa Vevela，Malologa Malulu，Malologa Mafanafana |
| Bostwick | 4.0-7.0cm/30sekone (HB), 7.0-9.0cm/30sekone (CB) |
| Lanu A/B (Taua o le Hunter) | 2.0-2.3 |
| Lycopene | ≥55mg/100g |
| PH | 4.2+/-0.2 |
| Howard Mold Count | ≤40% |
| Tele o le lau | 2.0mm, 1.8mm, 0.8mm, 0.6mm (E tusa ai ma manaʻoga a tagata faʻatau) |
| Meaola ninii | Fa'ataunu'uina mana'oga mo le fa'amamaina o fale gaosi oloa |
| Aofa'i atoa o kolone | ≤100cfu/ml |
| Vaega o le Coliform | E le'i iloa |
| Afifi | I totonu o le taga aseptic e 220 lita ua teuina i totonu o le talipalau uʻamea, o talipalau e 4 ua faʻapaletiina ma fusifusia i le fusi uʻamea faʻapipiʻi. |
| Tulaga o le Teuina | Teu i se nofoaga mama, mago, ma e lelei le ea e alu ese ai mai le la sa'o. |
| Nofoaga o le gaosiga | Xinjiang ma Mongolia i Totonu Saina |
Talosaga
afifiina
