Fa'apala Chili

Auina mai se imeli ia i matou

Fa'amatalaga o le oloa

Fa'ailoga o Oloa

Fa'apala Chili

Faatasi ai ma le gafatia gaosiga faaletausaga e 15,000 mita, o le pepa chili e faaalia ai le lanu mumu susulu ma le sili atu le malosi, lea e totoina faapitoa ai ituaiga chili e le au faatau fatu tomai faapitoa. Mo le gaosia o le pepa chili maualuga le lelei i lona foliga lelei, e tusa ai ma le faiga faʻamautinoaga lelei i mea mata, o le faagasologa atoa o le gaosiga o le pepa chili e matua pulea lelei lava e tusa ai ma le tauina o pepa chili fou, tilivaina, faavasegaina ma isi faagasologa.

Mea	Fa'amatalaga
Mea e fai ai	Chili, Asiteka Aisika
Tele o le vaega	0.2-5mm
Brix	8-12%
pH	< 4.6
Howard Mold Count	40% le maualuga
TA	0.5% ~ 1.4%
Bostwick (Su'ega e ala i le Full Brix)	≤ 5.0cm/30Sec. (Su'ega e ala i le Full Brix)
a/b	≥1.5
Tipiloma Fa'a'ono'ono	≥1000 SHU