O le suʻesuʻega fou o faʻamaumauga a le Circana, mai le Good Food Institute (GFI) Europe, ua faʻaalia ai o le faʻaleleia atili o le taugofie ma le tofo na faʻateleina ai le tele o faʻatauga o meaʻai e faʻavae i laʻau i maketi taʻimua e fa o le konetineta i le 2025.
I Falani, Siamani, Italia, Netherlands, Sepania ma Peretania, o filifiliga e faʻavae i laʻau e masani ona taugata tele i le kilokalama nai lo o latou tutusa e faʻavae i manu - peitaʻi, na faʻaitiitia le eseesega o tau i le tausaga na teʻa nei.
Sa fesoʻotaʻi lea ma le faʻatupulaʻia o le tele o faʻatauga mo meaʻai e faʻavae i laʻau i le tele o tulaga. I vaega eseese, na faʻatupulaʻia le aofaʻi o faʻatauga i Falani, Siamani, Italia ma Sepania i le 2025, ae o Netherlands ma Peretania na vaʻaia ni paʻu teisi.
Na taʻua e le GFI o faʻamaumauga o loʻo faʻaalia ai le taua o le gafatia e faʻatulaga ai le faʻatinoga o faʻatauga. I Italia, o aano o manufasi ma susu e faʻavae i laʻau na faʻamaumauina le tuputupu aʻe o faʻatauga aʻo faʻaitiitia teisi tau averesi. I Falani, na paʻu ifo tau o aano o manufasi e faʻavae i laʻau ma faʻateleina le tele o faʻatauga i le toetoe lava 17%. Ma i Sepania, o le susu e le o susu o le vaega e faʻavae i laʻau ma le va itiiti o tau, ae o loʻo tumau pea le vaega tele ma sili ona manuia i totonu o faʻavae i laʻau i se tulaga lautele - e sili atu ma le tasi i le sefulu lita o susu e faʻatau atu i faleoloa Sipaniolo.
O faʻamaumauga o loʻo faʻaalia ai foʻi le tele o faʻatauga o le tofu, tempeh ma le seitan na faʻatupulaia i le toeitiiti atoa le 30% i Siamani ma Netherlands i le 2025, e ogatasi ma le manaʻoga o tagata faʻatau mo meaʻai e faʻavae i laʻau e laʻititi le faʻagasologa.
Peita’i, o tagata i atunu’u e ono na fa’atauina le tele o aano o manufasi e fa’avae i la’au nai lo le tofu, tempeh ma le seitan pe a fa’aopoopoina. O lenei mea e fa’amamafa mai ai e le na’o le tau e fa’amautinoa ai le manuia - o oloa e fa’ata’ita’i le tofo, le mafiafia po’o le fa’atulagaga o aano o manufasi masani ua maua o lo’o o’o atu i se aofia lautele.
Fa'atinoga ma le tutusa o tau i le alt-milk
O faʻamaumauga mai Peretania e faʻamaonia atili ai le taua o nei uiga lelei e lagona ai, faʻatasi ai ma le oati ma le susu e sui ai le barista o le a lelei le faʻatinoga i le 2025 aʻo sailia e tagata faʻatau le tofo ma le lelei maualuga. O oloa faʻa-Barista ua avea nei ma vaelima o le laina i le tele o maketi, e pei ona faʻaalia i suʻesuʻega.
O le susu e fa'avae i la'au o lo'o tumau pea le vaega sili ona matua i atunu'u e ono, ua aofia ai nei le va o le 7-10% o susu uma e fa'atau atu i Siamani, Italia, Sepania ma Netherlands. E toetoe lava o le afa o aiga i Sepania, ma le 38% o aiga i Siamani, na fa'atauina le susu e fa'avae i la'au i le 2025.
O tupe fa'afaigaluega a le aufaipisinisi i oloa fa'apitoa ua fesoasoani e fa'aitiitia ai tau - i Siamani, mo se fa'ata'ita'iga, o le susu fa'apitoa e fa'avae i la'au ua taugofie nei nai lo le susu fa'apitoa. E ui lava ina fa'alafogaina i le 19%, pe a fa'atusatusa i le 7% mo susu fa'apitoa, e pei ona fa'amamafa mai e le GFI. O tau averesi o susu fa'apitoa e ono tutusa ma le susu fa'apitoa pe afai e aveese e le au faia tulafono le fa'aletonu o lafoga.
'Fa'atinoga fefiloi' mo isi mea e sui ai aano o manu
E ui ina feagai le vaega o aano o manufasi e fa'avae i la'au ma ni fa'afitauli tetele i tausaga talu ai nei, ae o lo'o fa'aauau pea ona tosina mai ai le naunau o tagata fa'atau. I Falani, o le vaega lea na vave ona tuputupu a'e i le 2025, ma le si'itia o le tele o fa'atauga i le 16.8% a'o pa'ū tau.
I Siamani ma Peretania, e 31% o aiga na faʻatau aano o manufasi mai laʻau i le tausaga na teʻa nei. E toʻatasi mai le lima aiga Sepania na faia foʻi le mea lava e tasi, ae na paʻu le tele o faʻatauga i le 7% i Sepania ao siʻitia tau, faʻatasi ai ma isi aano o manufasi mai laʻau e sili atu ma le faaluaina le tau nai lo o latou aiga masani.
Na vaaia fo'i e Netherlands se fa'aitiitiga fa'apena, e mafua ona o le fa'aitiitia o le fa'atauina atu o oloa taugata. Na si'itia fo'i tau i Peretania, lea na matua fa'aitiitia ai le tau o aano o manufasi i supamaketi, e le'i aofia ai faleoloa fa'atau oloa taugofie. O fa'amaumauga eseese a le NIQ o lo'o fa'ailoa mai ai se suiga agai i nei faleoloa ona o lo'o sailia e tagata fa'atau ni filifiliga e sili atu ona taugofie.
Na matauina e le GFI le avanoa na maua mai i nei sailiiliga - afai e mafai ona faaleleia le tofo a'o faalatalata atili tau i aano o manufasi masani, e mafai e aano o manufasi e faia i laau ona faia se sao tele i le ausiaina o sini o le tau ma le soifua maloloina lautele, o lana tala lea.
E manaʻomia tupe faʻafaigaluega e tatala ai avanoa
E ui o loʻo malosi pea le naunau o tagata faʻatau i maketi eseese, ae o le oʻo atu i tagata fou ma le liua o le naunau i ni masaniga masani o faʻatauga o loʻo avea pea ma luʻitau mo le vaega.
O faʻamaumauga o loʻo faʻaalia ai o le tele o vaega e faʻavae i laʻau ua amata ona taugofie, e fesoʻotaʻi ma le siʻitia o le tele o faʻatauga i le tele o tulaga - peitaʻi, e iai tuusaunoaga e sili atu ai le lelei o oloa taugata nai lo filifiliga taugofie. O lenei mea e faʻamamafa ai le taua o le tofo ma le tau, ma tagata faʻatau e le mananaʻo e faʻaletonu i soʻo se tasi.
Ua talosagaina e le GFI nisi tupe teufaafaigaluega i suʻesuʻega, faʻafouga ma le gafatia o gaosiga e faʻapuʻupuʻu ai nei va. E mafai ona aofia ai tupe teufaafaigaluega a le malo ma pisinisi i R&D e faʻaleleia atili ai le tofo ma le mafiafia, ma le fausiaina o atinaʻe e manaʻomia e faʻalautele ma faʻaitiitia ai tau.
Fai mai Helen Breewood, o le pule sinia o maketi ma malamalamaaga i tagata faatau i le GFI Europe: “I maketi taʻimua i Europa, ua matou vaʻaia ni faʻamaoniga manino o loʻo fiafia tagata faʻatau i meaʻai e faʻavae i laʻau, ae o le tau ma le tofo o loʻo faʻaauau pea ona faʻatulagaina ai faʻaiuga faʻatau. E ui o loʻo faʻaitiitia le va o tau ma oloa mai manu i le tele o vaega, o le gafatia e le lava mo le tuputupu aʻe: o se poto masani lelei i meaʻai e taua tele foʻi e oʻo atu ai i tagata lautele.”
Taimi na lafoina ai: Iuni-12-2026
