Vinegar cider apu mo le pa'u o le mamafa: fa'amatala e foma'i lona aoga.

O loʻo faʻaauau pea ona tulaʻi mai ni aga fou mo le paʻu o le mamafa, ae o se tasi o metotia e sili ona lauiloa i luga o ala o faasalalauga lautele: o le vineka apu. E toatele tagata e fai mai ma le mautinoa o le inuina o le vineka apu e mafai ona oʻo atu ai i ni taunuuga taua o le paʻu o le mamafa.
E le pei o le tele o isi aga masani, e itiiti lava suʻesuʻega i le vineka apu mo le paʻu o le mamafa, ae e taua le maitauina o le tele o nei suʻesuʻega e sese. O se suʻesuʻega talu ai nei o loʻo fautua mai ai aafiaga lelei o le vineka apu i le paʻu o le mamafa na toe faaui i tua ona o ni nai faʻafitauli na maua ina ua maeʻa ona lolomiina. Peitaʻi, o nisi suʻesuʻega o loʻo fautua mai ai e mafai e le vineka apu ona fesoasoani i nisi tagata e paʻu le mamafa, e ui lava e laʻititi le aafiaga.
O se fa'apotopotoga o tagata tomai fa'apitoa: Jessica Cording, RD, MS, RD, tusitala o le The Tipping Point; Vanessa Risetto, RD, MS, Pule Sili ma le fa'avae fa'atasi o le Culina Health; Erin Palinski-Wade, RD, CD, CDPE, ma le RD; Carol Johnston, PhD, polofesa lagolago i le Iunivesite o le Setete o Arizona; Amy Goodson, RD, MS, RD, MS, RD, CDPE, RD, tagata tomai fa'apitoa i mea'ai tau ta'aloga, ma le RD, mai Dallas, TX; ma Mir Ali, MD, fa'atonu fa'afoma'i o le Memorial Surgical Weight Loss Center i le Orange Coast Medical Center, Fountain Valley, Kalefonia.
E moni, o le inuina o sina vineka apu i aso taitasi e foliga mai o se auala faigofie e faʻaitiitia ai le mamafa, ae e seasea ona faigofie le faʻaitiitia o le mamafa. Peitaʻi, ona o le taatele o lenei aga, e malamalama lelei le i ai o fesili a tagata. O nisi nei o mea e mananaʻo tagata tomai faapitoa i meaʻai ma fomaʻi e faʻaitiitia le mamafa e te iloa e uiga i le faʻaaogaina o le vineka apu mo le faʻaitiitia o le mamafa, faʻatasi ai ma faʻamaumauga moni o suʻesuʻega.
Ua faamatala mai e le tagata tomai faapitoa i meaʻai ma le tusitala lauiloa o le “The Tipping Point,” o Jessica Cordin, o le vineka apu o se vai e maua mai i le faʻafefeteina o le sua o le apu. O lenei faiga e aofia ai le faʻafefeteina o suka i totonu o apu e maua ai le acetic acid, o le vaega autū lea o le vineka.
“O le faaopoopoina o siama ma le fefete i le vai e amata ai le faagasologa o le fa'afefeteina o le ava malosi, ma liua ai le suka i le ava malosi,” o le saunoaga lea a Vanessa Risetto, o le Pule Sili ma le fa'avae fa'atasi o le Culina Health ma o se tagata poto faapitoa i mea'ai resitalaina. Ae e le o se meainu ava malosi. “I le laasaga lona lua o le fa'afefeteina, e liua le ava malosi i siama o le acetic acid,” o le faamalamalamaga lea a Risetto.
Muamua lava, e taua le malamalama o le auala faasaienisi e aoga e faʻaitiitia ai le mamafa o le faʻaitiitia lea o kalori e te faʻaaogaina nai lo le mea e te susunuina (ma faʻaitiitia ai le kalori) ona faamalositino lea i taimi uma e susunuina ai le tele o kalori. E tusa ai ma le auala e fesoasoani ai le vineka apu i le faʻaitiitia o le mamafa, e matua itiiti lava faʻamaoniga i le taimi nei, ma o nisi o na faʻamaoniga ua tuai pe le atoatoa. E le gata i lea, e leai ni suʻega faʻapitoa faʻatuatuaina e pulea e le placebo (le tulaga auro i vailaʻau) o loʻo faʻaalia ai o tagata o loʻo faʻaaogaina le vineka apu e tele lo latou paʻu o le mamafa.
O se iloiloga faasaienisi talu ai nei o suega fa'asaienisi fa'afuase'i e 10 e aofia ai gasegase e 789 e mamafa tele pe ma'isuka ituaiga 2 na maua ai o gasegase na inuina le vineka apu na sili atu le pa'u o le mamafa nai lo i latou e le'i inuina. Peita'i, ona o eseesega i le umi o le fa'aaogaina o le vineka apu ma eseesega i le mamanu o su'esu'ega, e faigata ai ona faia ni fa'ai'uga mautinoa mai nei taunuuga.
O se isi suʻesuʻega o faʻamaumauga na lolomiina i le mekasini *Nutrients* i le 2025, e aofia ai tagata matutua e 861, na maua ai o i latou na inuina le vineka apu i aso taʻitasi na latou lagonaina le faʻaitiitia o le lapoʻa o le sulugatiti ma le mamafa (aemaise lava i latou na mamafa tele, puta tele, pe maua i le maʻisuka ituaiga 2). Na inuina e i latou na auai le vineka apu i le vai poʻo le foliga o le papa mo le 4–12 vaiaso. E taua le maitauina o nei togafitiga o le vineka apu na faʻapipiʻiina i nisi taimi ma fautuaga tau taumafa ma faamalositino, ia e iloa e faʻaleleia ai le paʻu o le mamafa. E le gata i lea, o nei suʻesuʻega e le tutusa atoatoa; o vaitaimi o togafitiga e fai si pupuu (e oʻo atu i le 12 vaiaso), ma e eseese le fua o le vineka apu (mai le 5 i le 30 ml i le aso), ma faigata ai ona faia ni faʻaiʻuga mautinoa.
Peita’i, e le lava na’o nei fa’amaumauga e fa’amaonia ai o le vineka apu o se vaila’au fa’ataulāitu e fa’aitiitia ai le ga’o. “O nei su’esu’ega na fa’aaogaina ai ni nai fa’ata’ita’iga laiti,” o le tala lea a Erin Palinski-Wade, RD, RD, RD, CD, “ae o taunu’uga tutusa e fa’ailoa mai ai e mafai e le vineka apu ona fesoasoani i le fa’aitiitia o le mamafa.”
Na taʻua e Cordin, o suʻesuʻega uma i le vineka apu ma le paʻu o le mamafa e faʻavae i luga o ni suʻesuʻega laiti, ma faigata ai ona faia ni faʻaiʻuga. "E leai ni a matou faʻamaumauga faʻatuatuaina i lenei mea," o lana faʻaopoopoga mai lea.
Na taʻua e Dr. Gregory Curtis, o se tagata tomai faapitoa i le paʻu o le mamafa ma le faatonu o le tausiga faafomaʻi i le Knowwell Clinic, e ui o loo manaʻomia nisi suʻesuʻega e faʻamaonia ai aogā o le vineka apu i le soifua maloloina, ae o faʻamaoniga sili ona malolosi o loo maua i le taimi nei o loo faasino atu i lona aoga i le faatonutonuina o le maualuga o le suka i le toto. Ua faaalia i suʻesuʻega o le inuina o le tusa ma le 30 ml o le vineka apu pe a uma taumafataga e mafai ona faaleleia atili ai le galuega a le inisalini ma faaitiitia ai le maualuga o le suka i le toto.
O se suʻesuʻega i le 2021 na maua ai foʻi o le inuina o le vineka apu e ono fesoasoani mo le puleaina o le suka i le toto i tagata matutua, peitaʻi na matauina e manaʻomia nisi suʻesuʻega e malamalama atoatoa ai i ona aogā i le soifua maloloina.
Na faamatala e Dr. Curtis o le lagona o le tumu mai le vineka apu e masani lava ona mafua mai i le tuai o le gaogao o le manava, o lona uiga e sili atu le telegese o le fa'agase o mea'ai, ma fa'aumiumi ai le lagona o le tumu. Na ia fa'amatalaina foi o le niniva o se fa'ailoga masani o le inuina o le vineka apu ma e mafai foi ona mafua ai le fa'aitiitia o le fia 'ai, ae e le o lona uiga e i'u ai i se lagona o le tumu.
E le gata i lea, e foliga mai o loʻo i ai ni uiga o le vineka apu e ono faʻaleleia atili ai le paʻu o le mamafa. Mo se faʻataʻitaʻiga, o se suʻesuʻega i le 2013 na lolomiina i le Journal of Functional Foods na maua ai o le inuina o le vineka apu aʻo leʻi 'ai e fesoʻotaʻi ma le itiiti ifo o le siʻitia o le suka i le toto. O le isi suʻesuʻega, na lolomiina i le Annals of Nutrition & Metabolism i le 2010, na maua ai o le inuina o sipuni ti e lua o le vineka apu faʻatasi ma taumafataga na fesoasoani e faʻaitiitia ai le siʻitia o le suka i le toto ma faʻatumauina ai le mautu o le suka i le toto. E le o malamalama atoatoa i le faiga o le gaioiga, ae talitonu tagata suʻesuʻe meaʻai…
Ua tele tausaga o suʻesuʻeina e Dr. Carol Johnston, o se polofesa lagolago i le Iunivesite o le Setete o Arizona, le vineka apu i le iunivesite ma e masalomia o mea o loʻo i totonu o le vineka e ono faʻalavelave i le faʻagaeʻeina o nisi o meaʻai masoa.
E taua tele lenei mea auā o le fesuisuia’i tele o le maualuga o le suka i le toto e masani ona i’u ai i le mana’o i mea’ai mama suamalie. “O lea la, afai e mafai e le vineka apu ona fesoasoani e pulea le suka i le toto, e mafai fo’i ona fesoasoani e taofia ai le mana’o i mea suamalie, pulea le tele o mea’ai, ma ono fa’aitiitia ai le taumafaina o kalori,” o le fa’amatalaga lea a Amy Goodson, o se foma’i taumafa resitalaina, o se foma’i taumafa ta’aloga, ma se foma’i taumafa laiseneina.
E tele auala e faʻaaoga ai le vineka apu mo le faʻaitiitia o le mamafa, ma e foliga mai e leai se tasi o na auala e sili atu nai lo isi.
E masani ona fautuaina e suʻesuʻega le 'ai tasi o lenei oloa i le taimi e tasi, ae e mafai ona faʻalavelave i lau faiga o meaʻai, aemaise lava pe afai e faigofie ona e maʻi i le mu.
Peita’i, ua fautuaina e Dr. Mir Ali, o le faatonu faafoma’i o le Memorial Surgical Center for Obesity i le Orange Coast Medical Center i Fountain Valley, Kalefonia, afai e te le’i maua muamua i ni fa’afitauli o le reflux, fa’afefiloi le tasi i le lua sipuni tele o le vineka i totonu o se ipu vai ma inu a’o le’i ‘ai. (O le vineka e le’i fa’afefiloi e mafai ona fa’aita ai le gutu ma le esophagus.) Fai mai Dr. Ali, “O le sini ia fa’aitiitia le fia ‘ai ma vave ona lagona le mā’ona.”
Ae e lē manaʻomia lenei mea, aemaise lava pe afai e te maʻi manava. Fai mai Cordin o le faʻaaogaina o le vineka apu i isi auala, e pei o le faʻasusuina o le salati suāuʻu olive, e tāua foʻi. E mafai foʻi ona e faʻasusuina le vineka apu i luga o fualaʻau ʻaina mo se tofo suamalie.
E leai se tulaga fa'atulagaina o le fua fa'atatau ua taliaina lautele i le taimi nei. Peita'i, ua su'esu'eina e su'esu'ega le aoga o le vineka apu mo le pa'u o le mamafa, ma e masani ona fautuaina e inu le tasi i le lua sipuni tele i le aso, fa'afefiloi i le vai.
Afai e te leʻi faʻaaogaina muamua lenei vailaʻau, ua fautuaina e Dr. Ali e amata i se fua faʻatatau laʻititi, ma mataʻituina le tali atu a lou tino, ona faʻateleina malie lea o le fua faʻatatau. E mafai foʻi ona e faʻasalalau le fua faʻatatau i le aso atoa nai lo le faʻaaogaina o se fua faʻatatau tele i le taimi e tasi. E foliga mai e sili ona lelei le faʻaaogaina aʻo leʻi 'ai.
Na taʻua e Dr. Curtis e le lava ni faʻamaoniga fou ma faʻamaoni e lagolago ai le manatu e mafai e le vineka apu ona fesoasoani e faʻaitiitia le gaʻo o le tino pe faʻaleleia ai le paʻu o le mamafa. "I le aotelega, e faʻavae i luga o faʻamaoniga o loʻo maua, o le vineka apu e le o se fofo mo le paʻu o le mamafa," o le tala lea a Dr. Curtis. Peitaʻi, na taʻua e Dr. Curtis o le suia o sosi salati ma marinade e tele kalori e masani ona faʻaaogaina i le vineka apu e mafai ona fesoasoani i le paʻu o le mamafa e ala i le faʻaitiitia o le aofaʻi o kalori e 'ai. (Peitaʻi, o lenei aogā e ono faʻalagolago tele i le tele o sosi salati ma marinade e te masani ona faʻaaogaina.)
I le iuga, o lau lava lea filifiliga. Ua fautuaina e Palinski-Wade afai e te fia fa'ata'ita'i le vineka apu, ia 'aua ne'i sili atu i le fa'alua i le aso, tasi le sipuni tele i taimi uma, ma ia mautinoa e fa'afefiloi i le 240 ml o le vai. E mafai ona fa'ateleina ai lagona o le ma'ona ma fesoasoani e fa'amautu ai le maualuga o le suka i le toto.
Afai e te matuā 'ino'ino lava i le inu sa'o o le vineka, taumafai e fa'aopoopo i au taumafataga. Ua fautuaina e Palinski-Wade le fa'afefiloi o le vineka apu ma le suāu'u olive ma salati po'o fuala'au 'aina kukaina. O se isi auala, e mafai ona e fa'aopoopoina se sipuni tele o le vineka apu i se smoothie.
Ina ia maua le tele o aogā mo le soifua maloloina mai le vineka apu, filifili oloa ua fa'ailogaina o le “raw apple cider vinegar” po'o le “unfiltered apple cider vinegar.” “O le vineka apu e le'i fa'amamāina o lo'o i ai porotini, enzymes, ma siama aoga mai le vineka amata po'o le fatu vineka,” o le tala lea a Palinski-Wade. Taumafai le vineka apu e le'i fa'amamāina mai Prague Organic po'o le Spectrum Organic.
Peita’i, na fa’amamafa mai e Dr. Ali e foliga mai e le tele se aafiaga o le inuina o le vineka apu i le mamafa. “E manatu tagata o le vineka apu o se vaila’au e fa’aitiitia ai le mamafa—e le moni lena mea,” o lana tala lea. “Ina ia va’aia ni taunuuga mata’ina, e mana’omia lava ona e suia au masaniga taumafa.”
E pei ona taʻua i luga, e mafai e le vineka apu ona mafua ai le niniva poʻo le tiga o le manava. Ua matauina e Johnston, e pei o ituaiga vineka uma, o le maualuga o le acidity o le vineka apu e mafai ona faʻaita ai le faʻaʻī ma faʻaleagaina ai le enamel o nifo. E le gata i lea, na faʻaopoopo mai Risseto, "Afai e te maua i le heartburn, o le acidity o le vineka apu e mafai ona faʻateteleina ai ou faʻailoga." O le mea lea, e sili ona mulimuli i taʻiala o loʻo i luga: aua neʻi sili atu ma le tasi le sipuni tele e inu faʻalua i le aso, faʻafefiloi i le lua aunese o le vai. Ua lapataʻi mai Palinski-Wade, "E le tatau ona 'ai saʻo le vineka apu."
Na faaopoopo mai Cordin: “E tatau ona e faia malie. Ou te le fautuaina ni tui po o se mea faapena—e mafai ona afaina ai le esophagus.”
I le faaiuga, na taʻua e Cordin e le o le vineka apu le vailaau e talitonu i ai le toatele o tagata. “Soo se taimi lava e taʻu mai ai e se tasi ia te aʻu e latou te fia faaaogaina le vineka apu vai po o le vineka apu e faaaogaina mo le paʻu o le mamafa, ou te fautuaina i latou e faataitai isi metotia,” o lana tala lea.