I tausaga taʻitasi, e gaosia e le lalolagi le faitau sefulu miliona tone o otaota tamato—e aofia ai paʻu, fatu, ʻau, ma fua e le mafai ona faʻatau atu—ma o se luʻitau lua lea: o le leiloa o le tamaoaiga mai punaoa ua lafoaia ma le mamafa o le siosiomaga ona o otaota ua lafoaia e faʻasaʻolotoina ai kasa e faʻavevela ai le ea. Ae o lenei oloa e le o amanaiaina o se oa taua o vailaʻau taua, e tumu i le lycopene, unsaturated fatty acids, ma antioxidants e iai le gafatia tele i pisinisi ma meaʻai.
O le alualu i luma o tekinolosi e aveese ai otaota lanumeamata ua tatalaina ai lenei taua a'o fa'atumauina pea le saogalemu o le siosiomaga. O le fa'aaogaina o le ultrasonic-assisted extraction ma le pulsed electric field (PEF) technology e mafai ai ona vavae'eseina sa'o ma lelei mea fa'aolaola, ma fa'asaoina ai lo latou saogalemu o mea'ai e aunoa ma le fa'alagolago i vaila'au fa'aleagaina. O lenei alualu i luma fa'atekonolosi ua fa'aosofia ai se suiga taua: o otaota tamato ua toe fa'aaogaina nei i oloa tau soifua maloloina taua e pei o fa'aopoopoga lycopene, suāu'u fatu tamato ua olo malulu, ma vali mea'ai masani, e fa'afetaui ai le mana'oga fa'avaomalo o lo'o fa'atupula'ia mo isi mea e fa'avae i la'au mama.
I tua atu o le matagaluega o le soifua maloloina, o loʻo faʻalauteleina e galuega tetele tapulaʻa o le faʻaaogaina o otaota tamato. O le fuafuaga fou a le Iuni a Europa "ToFuel" o loʻo faʻatautaia le liua o oloa gaosi tamato i le suauʻu vaalele gafataulimaina (SAF), ma faʻamoemoe e faʻaitiitia le tulagavae kaponi o le alamanuia vaalele e ala i le suia o suauʻu faʻasaina i punaoa o le malosiaga e maua mai le biomass e toe faʻafouina. O suʻega muamua ua faʻaalia ai le lelei o le liua, ma ofoina atu ai se fofo faʻalauteleina mo vaega e faigata ona faʻaitiitia.
E eseese auala fa'alelalolagi e fa'alauteleina ai lenei fa'ata'ita'iga fa'ata'amilosaga, e atagia ai malosiaga fa'aitulagi ma mea e fa'amuamua. I Saina, o se fuafuaga "fa'aleleia atili o alamanuia" ua fa'aleleia atili ai le galulue fa'atasi i le va o pisinisi ma fa'alapotopotoga su'esu'e, ma fa'atinoina ai nofoaga tetele e toe fa'aaogaina ai otaota e tu'ufa'atasia ai le aoina o otaota, fa'agasologa, ma le gaosiga o oloa. O lenei fa'ata'ita'iga fa'apisinisi e fa'amautinoa ai le tutusa o sapalai ma le gaosiga taugofie. I le taimi nei, i Mekisiko, o se auala e fa'atotonugalemu i le nu'u e fa'amalosia ai faifa'ato'aga laiti e ala i polokalame fa'aa'oa'oga, a'oa'oina i latou e fa'agasolo tamato e le'i fa'atauina i ni sosi fa'a-artisan, salsas, ma mea'ai mamago—liliu otaota o fa'ato'aga i se punaoa fa'atuatuaina o tupe maua ma fa'amalosia ai faiga o mea'ai i le lotoifale.
O taʻitaʻi o pisinisi ma ē faia tulafono faatonutonu ua vaʻaia se lumanaʻi e fausia i luga o se "fesoʻotaʻiga faʻataʻamilomilo taua atoatoa o tamato", lea e faʻaaogaina ai vaega uma o le tamato, ma avea ai le leai o se otaota ma mea moni. "O otaota tamato e le na o se faʻafitauli e foia—o se punaoa e faʻaaogaina," o le saunoaga lea a Dr. Elena Marquez, o se tagata tomai faapitoa i faatoaga gafataulimaina i le Food and Agriculture Organization (FAO). "E ala i le faʻafetauiina o mea fou faatekinolosi ma faʻataʻitaʻiga pisinisi e aofia ai, e mafai ona tatou liua oloa faʻatoʻaga e fai ma mea e faʻaosofia ai le faʻasaoina o le siosiomaga ma le maufetuunaʻi i le tamaoaiga."
A o faʻateleina le faʻamalosia o le lalolagi atoa mo tamaoaiga faʻataʻamilomilo, o le toe faʻaaogaina o otaota tamato o se faʻataʻitaʻiga mataʻina lea o le auala e mafai ai e le faʻataʻamilomilo ona suia faiga o meaʻai. Faatasi ai ma le faʻaauauina o tupe teufaafaigaluega i suʻesuʻega, atinaʻe tetele, ma le galulue faʻatasi i le va o atunuu, o lenei oloa faʻatauvaʻa ua setiina e faia se sao taua i le faʻalauteleina o sini faʻalelalolagi mo le faʻasaoina o le tamaoaiga—e faʻamaonia ai o otaota, pe a toe mafaufauina, e mafai ona avea ma se avetaʻavale malosi o le fou ma le alualu i luma.
Taimi na lafoina ai: Fepuari-06-2026